• 

Konnichiwa sobat WARASA. Kalau sobat suka dengan hal-hal berbau Jepang, pasti sobat sudah tidak asing lagi dong dengan makanan yang satu ini. Yup ia adalah SUSHI. Makanan Jepang yang sudah sangat mendunia. Bahkan akan sangat aneh jika ada orang yang tidak tahu tentangnya.

Kali ini kita akan membahas beberapa jenis sushi yang populer di Jepang. Yakni ada Nigiri sushi, Makizushi, Uramaki dan Temaki. Mereka semua memiliki keunikan masing-masing loh, mulai dari bahan hingga teknik pembuatannya. Yuk langsung saja kita masuk ke pembahasan-nya.

1. NIGIRI SUSHI

• 

Nigiri sushi (握り寿司), mungkin sobat sudah tidak asing lagi dengan sushi yang satu ini. Dengan berbagai macam topping di atas nasi yang telah dibentuk lonjong, sushi yang satu ini memang sangat ikonik dan sudah dikenal luas oleh masyarakat.

Sesuai dengan namanya nigiri yang berarti menggenggam, sushi ini memang cara membuatnya adalah dengan cara di genggam. Untuk topping biasanya sushi ini menggunakan berbagai jenis ikan atau hewan hewan seafood lainnya.

Nigiri sushi dianggap sebagai sushi yang paling tradisional diantara sushi-sushi yang lainnya. Dikarenakan oleh cara membuatnya yang sangat simpel dan mudah. Dan juga Karena kemurnian bahan yang biasa dipakai untuk membuatnya.

2. MAKI SUSHI

• 

Maki Sushi atau makizushi (巻寿司) biasa dikenal sebagai sushi roll atau sushi gulung. Nama tersebut memang sangat benar adanya, karena cara membuat sushii ini adalah dengan cara menggulung nasi yang telah diberi cuka sushi di atas Nori dengan meberi isian ditengahnya.

Perlu diketahui, tidak ada aturan khusus untuk isiannya. Jadi sobat jangan berpikir bahwa isiannya harus ikan ikan mentah. Sobat boleh berkreasi sesuka hati dan sesuai selera. Bahkan dewasa ini kadang bungkus yang dipakai bukanlah Nori, namun diganti seperti omelet atau bahkan timun tipis.

Namun yang terpenting dalam membuat sushi ini adalah konsistensi rasa dari nasinya. Jika nasi yang kita pakai untuk sushi sudah sangat sempurna, maka ia dapat dengan mudah membuat harmoni dengan berbagai jenis isian yang sobat inginkan.

3. URAMAKI

• 

Coba sobat lihat gambar diatas, sekilas terlihat seperti maki sushi bukan?. Tunggu dulu, ada yang aneh dengan maki sushi diatas.

Tidak seperti maki sushi pada umumnya, uramaki memiliki ciri khas yakni Nori yang berada didalam nasi, bukan diluar seperti biasa. Namun hal-hal dasar pada sushi masih ada padanya.

Sushi ini sebenarnya merupakan penemuan Amerika pada tahun 1960 an. Peletakan Nori yang tak biasa ini disebabkan pada jaman dahulu manusia belum begitu mengetahui tentang rumput laut. Sehingga masyarakat Amerika yang tidak biasa memakannya menjadi agak takut ketika mau memakan sushi. Akhirnya Nori tersebut disembunyikan dibawah nasi.

Yah memang rata-rata orang Jepang lebih menyukai maki sushi original, namun tak da salahnya sobat mencoba sushi yang satu ini. Oh iya sobat bisa langsung memakan sushi ini dengan tangan atau kalau mau lebih modern sobat sekalian bisa memakannya menggunakan sumpit.

4. TEMAKI

• 

Temaki sushi (手巻き寿司), sushi jenis yang satu ini sering dijadikan alternatif oleh orang-orang luar Jepang yang belum berpengalaman membuat sushi, namun ingin mencoba membuat sendiri. Secara harfiah temaki berarti digulung dengan tangan. Sesuai namanya sushi ini hanya perlu digulung dengan tangan saja, jadi sobat tidak perlu repot-repot membeli makisu(tikar penggulung).

Sushi yang satu ini memiliki ciri khas yakni bentuknya yang seperti kerucut. Bentuk ini membuat nasi dan isi sushi tidak jatuh saat digulung dengan tangan. Dan bentuk kerucut memang relatif mudah untuk dibentuk oleh berbagai kalangan.

Isian dari sushi ini pun tidak memiliki aturan baku, sehingga sobat bebas berkreasi dengan isiannya. Biasanya jika dalam sebuah pesta, akan disediakan berbagai jenis isian dan sobat langsung memilih dan membuat sushi tersebut di tempat.

Bagaimana sobat tertarik untuk mencoba sushi-sushi tersebut?, Atau malah ingin mencoba membuat sendiri?.